Taller de Pizzas

Clase práctica

*Separa tu cupo con pago anticipado

Horario:

martes 16 de enero 2018 

6:30 pm -9:30pm –

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Cupos: 6 personas – mínimo 4

Lugar:

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Taller comida para todos los días

Comida para todos los días

Clase práctica

*Separa tu cupo con pago anticipado

Horario:

Martes 17 de Octubre ó Jueves 19 de octubre

6:00 pm -9:00pm

Cupos: 6 personas – mínimo 4

Lugar: carrera 8 # 97 -34 apto 401

Programa-

Prepararemos un plato de cada receta para compartir entre los participantes. Se recomienda traer recipientes ( tuppers ) para llevar a casa.

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Hamburguesa de salmón con mayonesa de aguacate acompañados de ensalada de mango

Pasta de quinoa con tomates asados y aguacate

Curry de setas y pollo

Sopa de ahuyama, zanahoria, gengibre y coco.

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Costo: $60.000 COP

Incluye ingredientes y recetario.

Método de pago:

Transferencia o Consignación para reservar el cupo con el total del costo de clase,
Una vez realizada la transferencia envías el comprobante de pago al mail o whatsapp junto con tus datos de contacto.

Si tienes un grupo de mínimo 4 personas y máximo 6, puedes contactarme directamente para acordar fecha y hora.

María Clara Roa Cuorvo

cc. 1144025112

Ahorros Bancolombia

06-4203537-30

sinpecar.concebido@gmail.com

Whatsapp: 3157813658 @sinpecadoconcebido

Mousse de chocolate

1Viajar y comer. Disfrutar de cada bocado conociendo nuevos lugares, o repasando paisajes favoritos, es placentero, enriquecedor, suficiente. En esta Semana Santa debo admitir que poco recé, pero disfruté y descansé como nunca. Visité Cartagena, no iba hace unos dos años, ella siempre tan fantástica, tan mágica, calurosamente bella. Y es que es inevitable cuando estoy de viaje, no ligar cada experiencia a un sabor, y por eso hoy hice esta receta, que recrea mis sentimientos en este viaje, la cual  quiero compartirles, junto con mi experiencia .

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Detox después de vacaciones

En nuestro post anterior, hablamos un poco de algunos trucos para mantener nuestro estilo de vida saludable durante las vacaciones. No obstante, esas cenas a altas horas de la noche, el postre de más y los almuerzos en grandes cantidades,  seguro a algunos nos tienen penando esta semana. Así, que les daré 3 de mis platos favoritos que ayudan a quitarnos esa pesadez  y recuperarnos de Semana Santa.

Si bien soy un poco escéptica a los a someterme a detox con jugos, (los cuales están de moda) por 3 días o hasta una semana, y lo soy no porque no crea en sus beneficios, porque con seguridad son buenos, si no porque creo que debemos estar muy preparados para hacer esta clase de regímenes. Pues, yo me puedo imaginar tomando solo líquidos por tres días, pero también me veo al cuarto día como una cabra comiendo de todo y haciendo lo contrario, por ello prefiero tener, una semana en la que me preparo platos altos en antioxidante, y que se que me ayudarán a alivianar mi barriga y a volver a mi rutina con tranquilidad.

Para los desayunos

Un batido muy cargado de antioxidantes, con arándanos o moras azules y coco

ingredientes:

1 taza de  arándanos o moras azules, o combinadas si quieres

1 taza de taza de leche de coco o agua de coco, lo que tengas

1/2 cucharadita de extrato de vainilla

2 dátiles (opcionales)

Miel al gusto (opcional)

Por todos los ingredientes en la licuadora con 4 cubos de hielo, bate en velocidad alta por 30 segundos, y sirve!

Para el almuerzo, Fideos de arroz, verduras y pesto

Ingredientes:

(para dos personas)

1 paquete de fideos de arroz

1 taza de tomates uvalina partidos por la mitad

1 pechuga de pollo hervida y mechada

8 Espárragos partidos en cuartos

2 tazas de Espinaca baby lavada y desvenada

2 dientes de ajo machacados

1 cita de aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Preparar la pasta con la instrucciones del paquete.

A parte en un sartén pon el aceite de oliva a fuego medio, el ajo y los demás ingredientes, sofríe por 3 minutos, agrega la sal y la pimienta. Baja del fue y reserva.

Para el pesto

1 taza de albahaca

2 dientes de ajo

3 das de aceite de oliva

1/4 de taza de agua

1/4 taza de nueces

y una pizca de sal

Pon todos los ingredientes en el procesador o licuadora y listo.

En un bowl mezcla la pasta, las verduras y el pesto, rectifica sal y pimienta. Disfruta!

Cena, sopa de zanahoria chía y comino.

Ingredientes:

3 zanahorias cortadas en cuartos

1/4 de cebolla cabezona

1 cucharadita de comino

2 das de chia

1 diente de ajo

1 cucharada de sal

1 cucharadita de jengibre rallado

En una olla, pon aproximadamente 5 tazas de agua, vierte las zanahorias, la cebolla, una cucharada de sal. tápalas y déjalas cocer a fuego medio hasta que las pinches con un cuchillo y están ya estén muy blanditas.

Saca las zanahorias, la cebolla y viértelas en la licuadora, usa el agua en la que las cocinaste, en la misma cantidad que ocupan la zanahoria y la cebolla en la licuadora. Procesa si tu licuadora tiene procesador y si no, simplemente bates a velocidad rápida hasta que tenga la consistencia que te guste.

Viertes las mezcla en una olla otra vez y agregas el comino, el jengibre y la chia, rectificas la sal, y si quieres ponle algo de pimienta.

Sirve caliente y disfruta!

Estas recetas son sencillas y seguro te dejarán una sensación de bienestar.

 

 

 

 

 

Tips para no perder el rumbo en Semana Santa

A algunos nos basta con estar por fuera de casa unos días para desordenarnos con la comida, y es que hay muchas razones para hacerlo mientras estamos en vacaciones, porque comemos en restaurantes todos los días, porque nos levantamos mas tarde, porque dependemos de lo que quieran comer los demás, si es que nos vamos de paseo con más personas o la familia. Y si eres como yo, que unos días de desorden alimenticio te puede jugar una mala pasada, te tengo algunos consejitos que a mi personalmente me han servido, y que han evitado que me enferme en la mitad de un paseo.

Después de hacer varios viajes y comer desenfrenadamente lo que me pongan al frente y a deshoras, llevándome muchas veces a dañarme el paseo, aprendí 5 cosas:

  1. Me preparo empacando algunos alimentos que se que me ayudan a mantener mi equilibro, como Té Matcha, pongo un par de cucharadas por día en una bolsita sellable, y me tomo uno en la mañana, y otro después del almuerzo o después de una comida pesada. Llevo snack saludables como frutos secos, barritas de cereal sin azúcar por si me da ansiedad o mucha hambre, y así evito abrir el paquete de papitos de mis sobrinos. También llevo una tableta de chocolate amargo sin azúcar, vital para las ganas de dulce. Pues aunque no me cohibo de comerme un rico postre, no lo puedo hacer en todas las comidas, eso me llevaría a una gastritis asegurada.
  2. Trato de comer muy bien en cada comida, al desayuno un buen plato de fruta , una proteína y un carbohidrato, ese carbo si es una harina ojalá integral. Al almuerzo un buen pedazo de proteína y una rica ensalada, abundante. Y en la noche evito toda clase de salsas y harinas, pero eso sí, como unos buenos platos, para que así no me de mucha ansiedad durante el día.
  3. Agua, tomo mucha agua, sobretodo si estas en la playa o plan de piscina,  yo  a veces me hago algún tipo de té, y lo llevo en un termo.  También la hidratación es vital si tus actividades en vacaciones conllevan algunas copitas de licor, (que es casi siempre), a mi me sirve mucho combinar con una vaso de agua, y un poquito de limón. Un  guayabo duro me puede dañar el resto de las vacaciones, pues no me duro 1 día si no 3.Así que si te pasa lo mismo, ya sabes, agua, agua, agua.
  4. Me muevo, pégate a todos los parches que conlleven actividad física, o ármalos  tu. Si vas a una finca aprovecha la naturaleza y emprende una buena caminata, en las mañanas o después del almuerzo. Juega a lo que te inviten así no sepas, futbol, volleyball, haz piscinas etc. No todos tenemos la capacidad de levantarnos temprano a hacer la rutina diaria, o nos da pereza cuando estamos fuera de casa, pero siempre es una buena idea hacer actividades a las que no estamos acostumbrados y que podemos aprovechar para el nuestro bienestar.
  5. No te castigues, si tienes muchas ganas de comer algo, hazlo, pruébalo, pero eso  sí comparte! no te llenes todo el día de chucherías, eso hace que la semana siguiente tengas remordimientos o dolores, y la idea es JAMÁS arrepentirte de algo que hagas en vacaciones, al fin y al cabo estás descansando y disfrutando, y aunque no queremos dañarnos el paseo por enfermarnos, tampoco queremos estar de manos cruzadas diciendo a todo que no. Así que hazlo pero con medida.

Estos son mis 5 consejos, a pesar de que no soy una experta o  nutricionista, llevo mucho tiempo teniendo que lidiar con una gastritis que se activa  cada vez que como mal, y seguido. Pues así como una sola comida pesada no me hace daño, una sola saludable tampoco me cura. Se trata de equilibrio.

Que disfruten Semana Santa!

 

Torta de banano & arándanos orgánica!

7Hace muchos días estaba antojada de hacer una torta de estas, hice unos 3 intentos fallidos, desastrosos, hasta que me salió esta delicia, perfecta! No siempre que me meto a la cocina todo sale bien, muchas veces las recetas me quedan horribles, y debo repetirlas una y otra vez hasta que me salen. Cocinar para mi, es un proceso de prueba y error, sobretodo  porque todos los días busco recetas nuevas con los mismo ingredientes que tengo en la alacena. También intento comprar en cada mercado, uno o dos ingredientes nuevos, algo que nunca he usado, eso me obliga a buscar nuevas recetas y retarme un poco.

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