Pancakes de Banano – Veganos

Hoy les traigo dos noticias! 1. Por fin estamos haciendo videos!!! , me ha tomado un tiempito poder lograrlo pero finalmente tendremos recetas en video, así las recetas separan más fáciles de interpretar para ustedes. 2. en esta casa desde hace  un mes llevamos una dieta basada en plantas, por eso verán recetas con opciones sin proteína animal, y sin ninguno de sus derivados, una manera increíble de variar sus platos y su dieta.

Estuve casi dos semanas intentando hacer unos pancakes que quedaran ricos sin clara de huevo, no necesariamente tienes que ser verano para consumirlos, es una opción más, entre las tantas saludables que quiero compartirles. Fue muy difícil lograr una textura esponjosa, todos me quedaban muy pegajosos y se parecían a cual quiera cosa menos a unos pancakes, hasta que al fin pude hacerlos, quedan increíbles, se los recomiendo mucho, y hagan también la mermelada, que es con vinagre balsámico, miel de maple y fresas, es increíble!!!

Sin más preámbulos la receta,

Ingredientes:
1 taza de leche de nueces
1 taza de harina de sarraceno
1 banano maduro
1cda de chia
1cda de canela
1/2 cdta de nuez moscada
1 cda de polvo de hornear
1 cda de bicarbonato de sodio
1 cdta de vainilla

Metes todos estos ingredientes a la licuadora, y cuando ya obtengas una mezcla lisa, pones una cucharadita de mantequilla de coco en un sartén caliente. Cuando ésta se derrita, vierte parte de la mezcla y empieza a hacer tus pancakes como les muestro en el video.

Paso a paso:

¿Quieres saber cómo hacer el Tapping o mermelada del video?

Click aquí: https://youtu.be/pzl-rNpMedU

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