Tostadas a la francesa veganas

2Pregunta, ¿alguna vez les ha pasado, que se levantan temprano, se dan cuenta que no hay huevos en la nevera, y simplemente no pueden desayunar?, ¡a mi me pasaba mucho!, Sin huevo no había desayuno en mi casa, y es curioso porque desde que empezamos a tener una dieta basada en plantas, mis desayunos son my variados, y es contrario a lo que pensaba antes, pues creía que mi menú sería muy limitado si optaba por comer solo plantas. Ahora simplemente todo lo que hay en la nevera se puede cocinar, al desayuno o almuerzo o a la comida.

Hoy quiero traerles esta increíble opción de tostadas a la francesa, sin necesidad de añadir huevo, son suaves y dulces. La verdad, la clave está en un buen pan. Aquí en Bogotá he conseguido un proveedor de pan delicioso, los hacen de masa madre y me lo traen a la casa, esto también empieza a indicar una tendencia fuerte a que las personas están dejando poco a poco a un lado, los panes industrializados y tratando de volver al origen. Son panes de granos enteros, sin aditivos, sin conservantes, hechos esa misma semana, llenos de sabor y con muchos beneficios, que trae el mismo trigo y cada semilla que le adicionan.

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Sin más preámbulos, la receta de hoy:

4 tajadas de pan
1/2 taz de leche de coco (o cualquier leche vegetal, si no tienes ninguna puedes usar agua)
1/4 taz de harina de avena
1 cda de linaza molina
1cda de chia
maple y canela al gusto

Paso a paso:

  • Licuar la leche de coco , la harina de avena, la linaza, la chía, el maple y la canela.
  • Pasa  la mezcla a un bowl
  • remoja cada tajada de pan en la mezcla por lado y lado
  • En un sartén caliente pon 1/4 de cucharadita de aceite de coco
  • Vierte las tajadas de pan al sartén caliente y deja dorar por lado y lado.

Sirve con una rica mermelada hecha en casa, la que yo hago es así:

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1/2 tz de fresas cortadas en mitades

1/4 de taza de agua

4 cdas de vinagre balsámico

4 cdas de miel

Paso a paso:

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  • Licuar las fresas con el agua
  • vierte la mezcla de fresas en un olla pequeña y agregar el balsámico y el maple
  • deja a fuego bajo hasta que tenga consistencia de sirope

¡Sirve con las tostadas a la francesa!

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Disfruta de este desayuno Sin Pecado Concebido!

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2 thoughts

  1. Hace rato no te leía pero ahora que voy a empezar un vegan detox de 28 dias este lunes…. voy a hacer un menú semanal y me ayudaré con Tus recetas.

    Te Esta re molestando porque como vivo en Hong Kong. Tal vez no consigo ingredientes así que te preguntaré alternativas.

    Me encanta tu blog!

    Me gusta

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