3No se cómo describir esta receta, pero lo que sí les puedo decir, es que son los mejores Blondies que he hecho, de hecho, son los únicos que me han quedado buenos, no saben las veces que he intentado esta receta, y todas habían sido fallidas hasta ahora. No tienen harina, ni azúcar, ni huevo ni leche, y todos sus ingredientes te aportan algo bueno al cuerpo.

En muchas páginas había visto que usan mucho los garbanzos para hacer postres saludables, y nunca me había atrevido a usarlos, y creo que, para hacer este tipo de recetas, son perfectos. Eso sí hay que lavarlos muy bien después de cocidos, y escurrirlos un rato para que su sabor no se note en la receta. También pienso que el uso de vainilla en esta receta fue esencial por esa misma razón, pues ayuda a ocultar el sabor del grano.

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Estos blondies tienen una textura de fudge, es decir que son pegajosos por dentro, son húmedos, no son esponjosos, son de miga muy cerrada, así que si eres amante de esta textura te invito a que los hagas ¡YA MISMO! A mí me gusta dejarlos en la nevera de un día a otro o como mínimo un par de horas, porque así quedan más firmes, igual te lo puedes comer calientes, pero yo los recomiendo reposados, y de un día de nevera, ya si quieres puedes calentarlos luego.

Con un café o una refrescante limonada, disfrútate esta receta. Y a las que tienen hijos, estoy segura que será un éxito total, aprovechen Halloween y hagan un par de moldes de ¡esto! Además que es muy fácil, y con solo tener una licuadora ya puedes hacerla.

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Ingredientes:

½ tz de harina de avena (o avena en hojuelas)

¾ cdta de bicarbonato de sodio

Una pizca de sal

½ taza de puré de banano

1/4 taza de agave

250 gr de garbanzos cocidos, lavados y escurridos

¼ tz de mantequilla d maní o de cualquier mantequilla de fruto seco

1 cdta de extracto de vainilla

Paso a paso:

  1. Precaliente el horno a 350 º F
  2. Engrasa con aceite de coco o de oliva un molde pequeño
  3. En una licuadora, o procesador, vierte todos los ingredientes y licúa muy bien, hasta que todos se integren.
  4. Vierte la mezcla en el molde, y lleva al horno por 20 minutos.
  5. Sacas del horno, y deja reposar.
  6. Cuando el molde ya esté frío, mételo a la nevera y deja reposar los blondies mínimo 2 horas para que queden aún más firmes, aunque si quieres, también te los puedes comer calientes.

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Si te gusta esta receta, regálame un me gusta, y si la haces compárteme tu experiencia, dejándome un comentario.

¡Disfruta!

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