WAFFLES VEGANOS

1Una de las recetas que no encontraba cómo hacer bien sin huevo, eran los waffles y los pancakes. Estoy segura que a muchos les ha pasado, pues la estructura que ayuda a dar el huevo es muy buena, y lo esponjoso muchas veces es irremplazable. Pero para este tipo de recetas podemos usar huevo vegano, que es 1 cucharada de linaza molida , más tres cucharadas de agua, que dejas reposar 5 minutos. Además siempre se debe añadir un poco de bicarbonato.

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Para hacer un topping delicioso, quise hacer un caramelo vegano, fue super simple, usé una cucharada de mantequilla de maní, más una de agave más dos de aceite de coco, revolví bien y listo. Queda increíble!!!

Aquí les dejo el video de la receta, espero que si lo hacen me regalen un tag y #recetasinpecado

 

Ingredientes:

  • ¾ de taza de leche de coco (siempre para waffles e sun poquito menos de líquido que de harina)
  • 1 tz de harina de avena
  • 1cda de chia
  • 1cda de linaza
  • 1cda de aceite de coco
  • 1cdta de canela
  • 1cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo vegano (1 cda de lizana + 3cdas de agua, dejar reposar 5 minutos)
  • Si quieres puedes ponerle algún endulzante de tu preferencia o hasta medio banano.

Caramelo vegano:

Ingredientes:

  • 1 cda de mantequilla de maní, puedes usar cualquier mantequilla de fruto seco
  • 1 cda de agave
  • 3 de aceite de coco
    ¡Revuelve muy muy bien!

Ojo, no porque sea vegano signifique que puedas comer toneladas y todos los días, una vez cada tanto y cuidando la porción de este caramelo.

Disfrútalo tanto como yo!

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