Orzo de quinoa con vegetales

3descubrí el orzo hace unos 10 años, cuando mi abuela a su vez supo que existía, y empezó a usarlo de manera muy práctica para comidas y almuerzos, pues es muy fácil hacer ricas ensaladas, y tenerlas listas para cuando llegan los invitados.

 

Ahora que las semillas milenarias son una tendencia, algunas marcas han sacado este producto hecho a base de quinoa, es delicioso, y además aporta unos gramos más de proteína, lo cual para mi es genial .

es muy fácil de hacer, se prepara como la pasta, hasta que quede al dente, y luego en un sartén puedes saltear todos los vegetales que quieras y revuelves.


En esta receta:

2 tazas de orzo de quinoa cocido

1/2 pimentón rojo en cubos

1/2 pimentón amarillo

1/2 taza de tomates cherry  partidos a la mitad

1/2 taza de calabacín rallado

1/4 de hojas de albahaca picadas

Paso a paso:

2


  • Vierte todos los ingredientes (como ves en la foto) en un sartén caliente más 1/4 de taza de agua .
  • Revuelve uy bien
  • Agrega sal y pimienta
  • Saltea por 3 minutos
  • Cuando lo saques agrega una cucharadita de aceite de oliva y sirve en un lindo plato1

¡ D I S F R U T A !


 

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