Pimentones asados y cebolla

19Algo típico que hago en un asado, es pimentones. No me faltan, y es una receta que no falla, y si sobra, es la mejor parte, porque van en una coca directo a la nevera para enriquecer otras recetas esa semana. Nada como el sabor ahumado de una rica parrillada. Esta vez los combiné con cebollas asadas, y fue increible.

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Pasta pesto & tomates asados

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Se extiende el mantel, se doblan las servilletas, sientes la textura del algodón y  reposas los cubiertos en él. El frío del cobre se prepara para una aromática limonada, y los platos calientes se sientan en la mesa. Bajo una luz tenue, de una tarde fría Bogotana,  que espera con ansias probar este plato.

 

 

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Pizzetas de berenjena

Nunca encuentro fácil hacer una cena que sea saludable, que no tenga carbohidratos y sea deliciosa, es tal vez lo que más me cuesta, pero con un poco de imaginación, y visitando otros blogs, se me ocurren muchas buenas ideas, como esta. Una manera de comer solo vegetales, súper liviano para la noche y muy saludable.

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Portobello Relleno

Hoy es Lunes vegetariano, en mi casa hemos convertido los lunes en el día que no comemos carne , así hemos ido tratando de bajarle a consumo de proteína animal, y le hemos apostado un poco más a los vegetales.  Lo hacemos porque generalmente el fin de semana comemos más de la cuenta y los lunes sentimos los rezagos, entonces es el día de llenarnos de energía y sentirnos livianos.  Continue reading “Portobello Relleno”