3No se cómo describir esta receta, pero lo que sí les puedo decir, es que son los mejores Blondies que he hecho, de hecho, son los únicos que me han quedado buenos, no saben las veces que he intentado esta receta, y todas habían sido fallidas hasta ahora. No tienen harina, ni azúcar, ni huevo ni leche, y todos sus ingredientes te aportan algo bueno al cuerpo.

Continue reading

Anuncios

Pan dulce de arándanos

6Suena la alarma, las sabanas pesan toneladas, pero la fuerza de un día lleno de ilusiones las  levanta sin problema, descuidadamente me pongo mi lycra, una camiseta, me agarro una cola, pongo el agua para un té, mientras meto mis pies dentro de los zapatos. Uno , dos, tres sorbos… Un día mas para correr, un día más para sentir el frío que entra en mis huesos y el viento que pega con delicadeza sobre mis mejillas, un día más que le doy gracias a la vida por poderme poner en pie, y recorrer el camino hacia mis metas.

Continue reading “Pan dulce de arándanos”

Mermelada de frutos rojos sin azúcar, para las madres

IMG_2134Ayer fue el día de las madres, y como en casi todas las fechas especiales, prefiero regalar algo hecho por mi. Esperado que les guste, he decidido desde hace un tiempo regalarles a mis seres queridos, no solo cosas materiales, si no obsequios que haya requerido de mi tiempo y dedicación pensando en ellos.

 

 

Continue reading “Mermelada de frutos rojos sin azúcar, para las madres”

Mousse de chocolate

1Viajar y comer. Disfrutar de cada bocado conociendo nuevos lugares, o repasando paisajes favoritos, es placentero, enriquecedor, suficiente. En esta Semana Santa debo admitir que poco recé, pero disfruté y descansé como nunca. Visité Cartagena, no iba hace unos dos años, ella siempre tan fantástica, tan mágica, calurosamente bella. Y es que es inevitable cuando estoy de viaje, no ligar cada experiencia a un sabor, y por eso hoy hice esta receta, que recrea mis sentimientos en este viaje, la cual  quiero compartirles, junto con mi experiencia .

Continue reading “Mousse de chocolate”

Tartaleta de coco & frutos rojos

solaUna de las cosas que más me gustaba cocinar desde pequeña, eran postres. Recuerdo que me encantaba hacer galletas, y aunque quedaban duras como una roca, insistía en hacerlas.

Era uno de los mejores planes para  pasar el verano en la casa de mi abuelita Hilda, la mamá de mi papá, vivía en un pueblo muy cerca a Cali que se llama pavas, finca en la hoy viven algunos de mis tíos y mis primos, eran épocas increíbles, salíamos por el pueblo a vender esas galletas de puerta en puerta, no se la gente cómo las compraba, porque seguramente no se las podían comer de lo duras que eran. Sin duda alguna era porque  les causábamos gracia y ternura, éramos mi prima Clara Inés  y yo recomiendo el pueblo, escoltadas por mis dos primitos mas pequeños y mi tía. Volvíamos a la casa rendidas, con los bolsillos llenos de monedas y sin una sola galleta, a  hacer los planes de cómo nos íbamos a gastar esa plata, seguramente en helados de doña Leonor la vecina.

Continue reading “Tartaleta de coco & frutos rojos”